Kücheneinrichtungen

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Von der Gastronomie über Hotellerie bis zur Betriebsverpflegung: Wir bieten mit Kücheneinrichtungen von PALUX wirtschaftliche und ganzheitliche Lösungen aus einer Hand.

Egal, ob Sie sich z. B. für eine modulare Systemlösung mit patentiertem Verbindungssystem oder eine individuelle nahtlose Kochanlage entscheiden – mit unseren maßgeschneiderten Küchenkonzepten treffen Sie die richtige Wahl.

palux-topline-3-3150fa844dPALUX Topline
Die Komponenten dieser Premiumküche lassen hinsichtlich Aufbau und Funktionalität keine Wünsche offen, denn sie entsprechen den aktuellen Erkenntnissen in der Technik, Arbeitsergonomie, Hygiene und Organisation.
Topline bietet u. a. energiesparende Technologie mit Induktionsherden; für eine schnelle Betriebsbereitschaft der Geräte ist durch äußerst kurze Aufheizzeiten gesorgt. Darüber hinaus lassen sich die besonders platzsparend konstruierten Geräte auch an ein Energieoptimierungssystem anschließen. Die Geräteaufstellung erfolgt auf Unterbauten mit vielseitigen Ausstattungsmöglichkeiten auf Füßen oder Sockeln. Gefertigt aus hochwertigem und langlebigem Chrom-Nickel-Stahl überzeugt die Topline-Küche auch mit einem attraktiven Design.

topline-twingo-reichskuechenmeister-152422ed25PALUX Topline Twin-Go
Mit dem modularen System Topline Twin-Go steht Ihnen eine Profi-Küche zur Verfügung, die auch auf kleiner Fläche maximale Leistung bietet. Denn durch die kompakte Bauweise entsteht nur ein geringer Platzbedarf.
Topline Twin-Go ist beidseitig bedienbar und bietet durch die ergonomische Konstruktion hervorragende Arbeitsbedingungen und optimalen Komfort – alle Arbeitsbereiche sind auf einem einheitlichen Höhenniveau von 900 mm gehalten. Hygiene ist durch das patentierte PALUX-Verbindungssystem garantiert. Die Oberflächen aus Chrom-Nickel-Stahl sorgen für Reinigungsfreundlichkeit.

maitre-referenz-la-table-des-jardins-a2dd329079PALUX Maître
PALUX Maître ist eine individuelle, kundenspezifische Küchenlösung und verbindet innovatives Design und ein Höchstmaß an Anwendernutzen mit Ergonomie und Hygiene. Mit diesem flexiblen System steht Ihnen eine große Auswahl an thermischen Komponenten, welche nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt sind, zur Verfügung – z. B. Bräter, CNS-Kochfelder, Bain-Marie oder Kocher. Flexibilität ist außerdem durch das modulare Unterbauprogramm in Standard- oder, auf Wunsch, in H2-Hygieneausführung gemäß DIN 18865-9 gewährleistet.
Der Herdoberbau ist stabil und solide in 4 mm fugenloser Hygieneabdeckung verarbeitet. Die Deckplatte überzeugt mit einem perfekten Oberflächenfinish. Eine große Vielfalt an Ceran- und Induktionskochfeldern, auch als Flächeninduktion, lässt sich fugenlos in die Abdeckung integrieren. Beste Frittierergebnisse garantieren die leistungsstarken, kompakten Einbau-Fritteusen in unterschiedlichen Ausführungen.

functionline-referenz-melia-e24e1dfdaePALUX FunctionLine
Die modulare Produktlinie FunctionLine besticht mit höchster Funktionalität, großer Anwendungsvielfalt und vielen nützlichen Details. Die leistungsstarken FunctionLine-Geräte können sowohl als praktische Einzelstandgeräte genutzt werden als auch als Zeile an der Wand, Zeile im Raum oder als Block im Raum. Sie arbeiten energieeffizient, sind ergonomisch und lassen sich einfach und sicher bedienen. Das patentierte PALUX-Verbindungssystem und die Reinigungsfreundlichkeit der aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl gefertigten Geräte gewährleisten ein Höchstmaß an Hygiene. Die verschiedenen Gerätevarianten lassen sich auf einem einheitlichen Höhenniveau kombinieren, sind sehr langlebig und robust sowie darüber hinaus leicht zu montieren.

profiline-kochblockaufstellung-a4ca7c8fe6PALUX ProfiLine
Für die Zubereitung großer Mengen, wie etwa in der Gemeinschafts-, Betriebs- und Sozialverpflegung oder in größeren Hotels, ist das ProfiLine-Programm die optimale Lösung mit einer großen Auswahl an leistungsfähigen thermischen Komponenten in Elektro- und Gasausführung. Als modulares System lassen sich die Geräte in Zeile oder im Block aufstellen. Durch eine abgesenkte U-Rinne, welche die einzelnen Geräte verbindet, ist eine unkomplizierte und hygienische Reinigung möglich. Die einfache und sichere Bedienung erfolgt über Knebel bzw. reinigungsfreundliche Folientastaturen. Über die Tastaturen lassen sich Temperatur, Prozesszeit, Startzeit und Programme getrennt einstellen. Die offenen Unterbauten gibt es in der Standard-Hygieneausführung oder optional in der Radius-Hygieneausführung H2 gemäß DIN 18865-9.
Zum ProfiLine-Programm gehören u. a. Bräter mit einer hochglanzpolierten Oberfläche aus Chrom-Nickel-Stahl, Kippbratpfannen und Kippkochkessel mit motorischer Kippung und Fritteusen mit übersichtlicher Folientastatur, digitalen Anzeigen und individuellen Zeit- und Temperatureinstellungen.

bistroline-auftischgeraete-2-062d16ac79PALUX BistroLine
Maximale Leistung auf kleinem Raum – dafür steht das BistroLine-Programm. Kompakt, funktional und flexibel durch den modularen Aufbau überzeugt dieses Programm mit einem Höchstmaß an Effizienz durch energiesparende und leistungsstarke Geräte, die auch multifunktional nutzbar und zudem einfach zu bedienen sind. Die glatten Oberflächen aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl sind leicht zu reinigen und hygienisch. Die Edelstahlverarbeitung gewährleistet darüber hinaus Robustheit und Langlebigkeit der thermischen Komponenten – vom Grillen, Braten, Kochen, Garen, Frittieren bis zum Warmhalten.

bistroline-plus-referenz-burg-staufeneck-e8b1215217PALUX BistroLine Plus
BistroLine Plus ist die praxisgerechte und leistungsstarke Lösung für Küchen mit einem geringen Platzangebot. Die thermischen Komponenten des BistroLine-Programms lassen sich auch als Einbaumodule in eine durchgehende Arbeitsplatte integrieren. Die Module überzeugen durch eine kompakte Bauweise. Bräter und Kocher können multifunktional eingesetzt werden – das steigert die Auslastung und erhöht die Flexibilität bei der Speisezubereitung.
Außerdem profitieren Sie von weiteren Geräten zum Grillen, Braten, Kochen, Garen, Frittieren und Warmhalten sowie von einer großen Vielfalt an flächenbündigen Ceran- und Induktionsherden. Passende Unterbauten in unterschiedlichen Ausführungen ermöglichen individuelle Lösungen für komplette Profi-Küchen oder Aktionszeilen im Front-Cooking-Breich und komplettieren so das Programm. Reinigungsfreundlichkeit, Hygiene und Arbeitsergonomie sowie eine anspruchsvolle Optik sind zusätzliche Highlights von BistroLine Plus.